Pães

PEGUEI ESTA RECEITA DE PÃO DE COCO NO SITE CYBER COOK, ELE FICA MUITO FOFO, É FACIL E GOSTOSO.

MASSA
4ovos
30grs de fermento biologico
2 xicaras de chá de leite
100grs de margarina
5 colheres de sopa de açúcar
sal a gosto
1kg de farinha de trigo

RECHEIO
100grs de margarina
6 colheres de sopa de açúcar
1 pacote de coco ralado

COBERTURA
1 vidro de leite de coco
canela a gosto
açúcar a gosto

PREPARO-MASSA: Desmanche o fermento no leite morno, misture os outros ingredientes liquidos. Coloque a farinha de trigo até que solte das mãos e sove bem. Deixe descansar.

PREPARO RECHEIO: Misture todos ingredientes até que fique bem soltinho como uma farofa.

PREPARO COBERTURA:  Misture todos ingredientes e ferva até firar uma calda. Jogue em cima de cada pãozinho depois de pronto.

MONTAGEM: Estique a massa ja crescida com um rolo, recheie e enrole como rocambole, fechando bem a massa. Corte em fatias de mais ou menos dois dedos. Coloque em uma assadeira untada, deixando espaços entre as fatias. Leve ao forno até dourar.

DICAS:
1-O FERMENTO BIOLÓGICO SE FOR FRESCO EU GOSTO DE DISSOLVER COM AÇÚCAR
2-NÃO COLOQUEI A COBERTURA, ACHO QUE PRA TOMAR COM CAFÉ FICA MUITO MELADO
3-NÃO FOI PRECISO UNTAR A FORMA, ELE NÃO GRUDA
4-NÃO É PRECISO PINCELAR COM GEMAS


ESFIHAS MACIAS

SEMPRE PROCUREI UMA RECEITA DE ESFIHA QUE DESSE CERTO, QUE NÃO ABRICE NO FORNO, FIZ VÁRIOS CURSOS E TODAS MASSA QUE FAZIA ABRIA, ESTA AQUI ACHEI EM UM SITE NÃO MARQUEI QUAL MAS É ÓTIMA E CONGELA MUITO BEM, AFINAL ADORO O QUE SE CONGELA, RSRSRS.

INGREDIENTES - MASA:

1/2kg de farinha de trigo aproximadamente

50 gramas de margarina

1/4 de xícara de chá de óleo

1/2 copo de leite (100ml)

1/2 copo de água (100ml)

1 colher de café de açúcar

1 colher de sobremesa de sal

30 gramas de fermento biológico

PREPARO - MASSA: Liquidifique todos ingredientes , menos a farinha de trigo. Retire o líquido para uma vasilha e adicione a farinha de trigo aos poucos. Amasse bem, quando formar uma massa lisa, faça bolinhas e deixe crescer por uns 30 minutos. Abra a massa com a mão e recheie, pincele com uma gema e deixe crescer mais um pouco, leve para assar até dourar

INGREDIENTES - RECHEIO:

300 gramas de carne moída crua

1 cebola picadinha

1 tomate picadinho

caldo de 1 limão pequeno

1 colher de sopa de óleo

sal e pimenta à gosto

PREPARO - RECHEIO: Misture tudo muito bem, coloque para escorrer o sumo da carne um pouco e recheie as esfihas.

RENDIMENTOS: 60 ESFIHAS

DICAS: Adicionei no tempero da carne pimenta síria à gosto  que é encontrada na feira mesmo,

              Adicionei  hortelã desidratada à gosto no recheio também

ESPERO QUE GOSTEM QUALQUER DÚVIDA MANDEM PERGUNTAS PARA O EMAIL (guilherme99@ig.com.br) ASSIM QUE POSSÍVEL RESPONDEREI.