MASSA

NHOQUE DE RECHEADA PROFESSORA DA DEBORA CORAZZARI

ESTE NHOQUE PEGUEI A TEMPOS ATRÁS NO PROGRAMA MULHERES, FEITO PELA PROFESSORA DÉBORA CORAZZARI, MUITO BOM, CONGELA BEM, E COMO TUDO QUE ELA FAZ MUITO PRÁTICO. VAMOS A RECEITA:

INGREDIENTES-MASSA:

2 cubos de caldo de galinha

4 colheres de sopa de margarina culinária

3 xícaras de chá de farinha de trigo

1/2kg de batata cozida e expremida

650ml de água

INGREDIENTES-RECHEIO:

300g de mussarela em cubos

MODO DE PREPARO: Leve ao fogo a água com o caldo de galinha e a margarina até ferver. Junte a margarina de uma só vez, mexendo até soltar da panela. Tire do fogo, junte as batatas até formar uma massa homogênea. Faça bolinhas e recheie com a mussarela. Acomode em um refratária cubra com molho a sua preferência e leve ao forno por 15 minutos para derreter o queijo.

DICA: UTILIZO OUTROS RECHEIOS COMO:

-frango refogado

-queijo prato e presunto

-mussarela e salame 

-ou use sua imaginação 

ESCONDIDINHO DE MACARRÃO GRAVATINHA

Olá colegas, maridão chegou em casa com um vinho, fiquei pensando o que fazer, tinha o macarrão fui misturando o que tinha em casa e deu nisso, ficou muito bom, o nome foi ele e filhote que deu.

VAMOS A RECEITA:

150 gramas de macarrão gravatinha cozido al'dente

MOLHO:

1 gomo de linguiça calabresa picada

3 fatias de mortadela picada

3 tomates pelado picado

1 cebola picada

1 dente de alho amassado

1/2 pimentão picado

50 gramas de bacon

2 colheres de sopa de óleo

MOLHO BRANCO:

2 colheres de sopa de margarina

2 colheres de sopa de farinha de trigo

leite até atingir a consistência desejada

queijo de sua preferência ralado à gosto

PREPARO MOLHO: Frite  o bacon no óleo depois adicione a linguiça e frite mais um pouco e vá acrescentado os outros ingredientes deixe murchar bem. Reserve.

PREPARO MOLHO BRANCO: Derreta a margarina, adicione a farinha de trigo e frite um pouco, vá colocando o leite até chegar a consistência a seu gosto, deixe um pouco liquido e coloque o queijo para derreter (utilizei 100 gramas de mussarela e 100 gramas de queijo prato)

MONTAGEM: Regue o fundo de um refratário com azeite, coloque um pouco de molho branco, o macarrão, o molho de linguiça e o restante do molho branco, se desejar pra piorar coloque mais queijo por cima e leve ao forno.

GENTE É BOM DEMAIS!!!!!!!! MEU MARIDO QUE NÃO COME NADA COM MOLHO BRANCO,COMEU E REPETIU.